在国内酒店，听到“没有”、“对不起”的声音是很正常的，也鲜有人去追究。这说明中国的酒店管理还停留在初级水平上，同时也能看出，酒店管理在中国还是一个稚嫩的专业。

在中国，很少看到酒店管理业的明星人物，行业里发现人才、重用人才的氛围尚不浓郁。而在国外，知名酒店创始人的故事家喻户晓，许多品牌酒店借助先进的管理做成了百年老店。反观中国，酒店业在相当程度上还处在浮躁阶段，大家竞相炒作概念，而不是深入细致地进行管理，靠真功夫吸引顾客。业内专家建议，国内酒店业多聘用一些国外的管理人员。接待外国人，必须以夷制夷，深谙它们的文化，让客人感觉亲切。其实，酒店发展到今天这一步，硬件大同小异，真正不同的是细微服务。正是细节之处，往往最能体现差距。例如酒店的接线、留言服务，客人拨打总机后，有的酒店铃声不超过三声就有人接听，而有的酒店则经常占线或需长久等待。酒店必须清楚，对商务客人而言，最在乎的不是价格，而是酒店的效率和服务。