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餐饮企业与地产商缺乏沟通耽误了许多商机

目前拥有600多家全国连锁品牌会员企业的中国连锁经营协会,近期针对所属餐饮连锁企业进行了店铺需求调查。结果显示,商业地产供需较旺,但一些地区存在“无米下炊”的窘境。

据中国连锁经营协会会长郭戈平介绍,上述情况的出现,其原因主要有四个方面:一是信息不流通。地产商往往不愿对小散户、不太出名的品牌出租,可大的知名品牌又招不来;二是项目规划难做。地产商往往花几十万、上百万元聘请顾问公司做项目规划,包括商圈定位等,但由于太多的不确定因素使开发商信心不足。而餐饮企业由于对商圈有很高的要求,对还没建立起来的商圈往往不敢轻易进驻;三是物业设计不能满足要求。地产商由于不了解各商业业态对店铺设计的要求,经常使商铺的实际使用面积“缩水”,或根本满足不了某些行业的技术要求,如餐饮企业对通风、厨房和店堂设计以及环保、消防等方面的特殊要求;四是迫于资金压力。由于融资渠道有限,开发商总是希望尽快收回投资,而品牌商往往租的多,买的少,大品牌又经常打压价格,所以看似供需很旺,其实潜伏着很大的困难。

 

 

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