为平抑不断上涨的小麦价格，继在11月举办了三次小麦底价拍卖后，国家粮食局于今7日进行今年的第四次拍卖。国家粮油信息中心分析预测处副主任张立伟6日接受采访时表示，经过前几次竞价销售，目前，市场小麦价格已稳步开始回落，而国家今后将采取定期竞拍的方式抛售国储粮。

张立伟介绍，今天进行的抛售储备粮在郑州、合肥、石家庄三地同时举行，共有80万吨小麦竞价销售，其中混合麦和红小麦竞拍底价为1440元/吨，白小麦为1500元/吨，用以增加原粮市场供给，满足企业用粮需要。

今年11月份以来，部分地区粮食价格出现恢复性上扬，北京等地米价、面价、食用油价格均有不同程度的攀升：食用油价格上涨一成，面粉价格涨幅超过10%；上海市场的食用油价格也出现“跳高式”增长；深圳、广东等地粮油价格也出现上涨。

然而国家进行的第一次竞拍成交量并不乐观。张立伟介绍，第一次竞拍时，在价格方面企业不能接受，认为过高，可是随后企业到市场收购却又无货，由此，小麦需求量的持续增加使得企业在收购中不得不抬高小麦价格争夺麦源，因此随后的两次竞拍成交量大幅上升。

“国家及时出库拍卖托市收购小麦，增加了市场供应量，及时有效地抑制了小麦市场价格的一路狂升”。张立伟介绍，上个月小麦最高价为1600元到1700元/吨，而现在已经逐步回落到1500元到1600元/吨，预计市场价格将逐步稳定下来。

据了解，相对于目前玉米已经上涨到1650元-1700元/吨的价格，小麦的价格并不高。张立伟同时表示，随着国际以玉米为原料的燃料乙醇需求上涨，这一新型燃料在国际上大受追捧，因此造成对玉米需求量猛增。张立伟透露，为了保证国内的供给平衡，近日国家相关部门已经对玉米实现宏观调控，限制出口玉米。